### 营养价值
1. **矿物质**：姜中含有钙、磷、铁、镁等矿物质，这些矿物质对于维持人体骨骼健康、神经系统的正常功能等都非常重要。
2E:\bca\图片\u=3718251535,2311713419&fm=193&f=GIF.jfif. **维生素**：姜含有一定量的维生素B1、B2、B6和维生素C，这些维生素对于身体的能量代谢、免疫系统的维护以及抗氧化等方面有积极作用。
3. **挥发油**：姜中含有的挥发油具有独特的香味，这些挥发油成分对促进食欲、帮助消化有好处。
4. **膳食纤维**：姜中还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
### 益处E:\bca\图片\u=434014116,2108959724&fm=193&f=GIF.jfif
1. **驱寒暖胃**：姜具有很好的驱寒暖胃作用，适合在寒冷天气或身体受凉时食用，能有效缓解胃寒、腹痛等症状。
2. **促进血液循环**：姜能扩张血管，促进血液循环，有助于改善手脚冰凉、四肢末梢血液循环不良等问题。
3. **抗氧化**：姜中含有抗氧化物质，如姜辣素，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化，预防心血管疾病。
4. **抗炎作用**：姜具有抗炎作用，可以缓解关节炎、肩周炎等炎症性疾病。
5. **抗菌消炎**：姜具有一定的抗菌消炎作用，可以辅助治疗感冒、咽喉炎等疾病。
6. **促进消化**：姜可以促进消化液分泌，帮助食物消化，减轻胃肠胀气。
7. **改善睡眠**：姜的辛辣味可以刺激神经，有助于改善睡眠质量。
总之，姜是一种营养丰富、功效多样的食材，在日常饮食中适量食用，对身体健康大有裨益。
